Brutnák lékařský (Borago officinalis) je jednoletá léčivá rostlina pocházející ze Středozemí vysoká 20 až 80cm s hrubými chlupatými listy a blankytně modrými svítivými květy, které kvetou od června do září. Mladé lístky a květy se v kuchyni využívají do pomazánek, omáček, polévek, salátů, nejlépe těsně po utrhnutí neboť rychle vadnou. U citlivějších lidí mohou ochlupené listy vyvolat vyrážku. Květy však vypadají velice dekorativně např. v letních bowlích, čajích nebo ledových kostkách. Vůní a chutí připomíná tato bylina okurky, v některých zemích jí říkají okurková bylinka a rovněž se může použít k zavařování okurek.
Nať i květy mají léčivé účinky, především léčí záněty, např. močových cest a ledvin, při revmatismu a nachlazení. Posiluje nervový systém, pročišťuje krev, při neslané dietě nahrazuje pro vysoký obsah minerálů sůl, působí rovněž jako diuretikum a kardiotonikum. Brutnákový olej je rovněž zdrojem omega 3 a 6 mastných kyselin. Za tuto bylinku Vám budou vděčné i včely, neboť je vynikající nektarodárnou i pylodárnou bylinkou s dlouhou dobou kvetení.
Pokud pěstujeme brutnák ze semínek, vyséváme je v dubnu přímo na venkovní záhon, bylinka má ráda slunné stanoviště se zásaditým propustným vlhkým substrátem, naopak nesnáší přesazování. V dobrých podmínkách se sama vysemeňuje.
49 Kč
Nový komentář