Krvavec menší (Sanguisorba minor) je jeden ze tří druhů krvavců z čeledi růžovitých vyskytují se na našem území. Je to vytrvalá nenáročná bylina dorůstající až 40 cm rostoucí na suchých místech, loukách, úhorech, lomech, travnatých i kamenitých svazích, okolo cest. Díky tlustému oddenku, který slouží jako úložiště vody, bez problémů překonává delší suchá období. Má ráda mírně zásadité půdy a slunná stanoviště, snese však i polostín. Řapíkaté lichozpeřené listy, 5-20 cm dlouhé a po obvodě zoubkaté vyrůstají neprve z listové růžice, teprve následně vyrůstá lodyha s květenstvím. Vykvétá od května do července načervenalezelenými květy ve válcovitém až kulatém klasu asi 1,5 cm dlouhém a 1 cm širokém, kterými krásně zdobí bylinkové záhony. Životnost této rostliny je až 20 let. Množí se hlavně semeny. Krvavec menší je jedinou potravou housenek motýla soumračníka skořicového a jednou z mála motýla soumračníka jahodníkového. Vysévá se rovněž na loukách jako pícní rostlina pro pastvu ovcí.
Tato bylina vonící příjemně kořenitě se používala ke stavění krvácení, od čehož je odvozeno i její jméno „krvavec". Rovněž podporuje chuť k jídlu a má posilující účinek na žaludek. Mladé čertsvé listy mají kořenitou chuť ořechů a voní po okurkách a můžeme je přidat do polévek jako zeleninu. Hodí se i k bramborám, zelenině, dušené rybě či na chleba s máslem. Listy ztrácejí při sušení své aroma, proto je používáme buď čerstvé nebo zmrazené. Kořen této byliny se pro svou hořkost používá jako přísada do bylinkových vín a žaludečních likérů.
49 Kč
Nový komentář