Vavřín vznešený (Laurus nobilis) známý též jako bobkový list je již o doby starého Říma mýtickou rostlinou, která je schopná přinášet štěstí a bohatství. Je považována za symbol vznešenosti a slávy z kterého se dělají vavřínové věnce. Ve větší míře působí mírně narkoticky proto ho věštkyně z Delf žvýkala před viděním neboť jí pomáhal navodit trans. V obvyklém množství používaném v kuchyně se ale nemusíme těchto účinků bát.
Vavřín má rád slunné, závětrné stanoviště a výživný kyprý substrát v dostatečně hluboké nádobě. Přes léto potřebuje dostatek vláhy, přezimuje ideálně na světlém, chladném a bezmrazém místě. Jedná se o stálezelelnou rostlinu, kterou pěstujeme jako přenosnou neboť mrazy by nepřežila. Vavřín můžeme snadno množit stonkovými řízky a můžeme ho různě tvarovat třeba do malého stromku s kulovitou korunkou ale i do jiných tvarů. Rostlina má malé krásně vonící kvítky a plody tmavě fialové až černé barvy.
Listy rostliny se využívají hojně v kuchyni jako koření k dochucování pokrmů pro svou výraznou mírně kafrovou a peprnou vůni. Můžeme je používat čerstvé nebo je usušit. V tomto případě ztrácejí ale rychle na kvalitě proto se vyplatí si pěstovat doma rostlinku a sklízet čerstvé listy libovolně během celého roku. Dlouhé vaření bobkovému listu nevadí, naopak se jeho vůně a chuť do pokrmu lépe vstřebá.
Kromě své typické chuti má tato bylinka také léčivé účinky - podporuje trávení, působí sedativně a antisepticky a snižuje hladinu cukru v krvi. V koupeli pak uleví bolestivým a ztuhlým svalům.
64 Kč
Nový komentář